리베리카1 커피 품종별 알아보기 오늘은 우리가 즐겨 마시는 커피 원두의 종류와 특징을 알아보겠습니다 우리가 알고 있는 커피는 3가지 종류가 있습니다 그리고 이들 커피는 저마다 다른 특징을 가지고 있는데요 커피의 6대 요소라고 불리는 신맛, 단맛, 쓴맛, 향, 풍미, 바디감이 조금씩 다르다고 합니다 참고로 6대 요소 중 향이라고 함은 코로 느껴지는 향을 풍미는 입에 머금었을 때의 향을 바디감은 입에 머금었을 때의 밀도라고 생각하시면 조금 이해가 편하실 것 같습니다 커피란? 커피나무에서 생두를 수확하여 가공공정을 거쳐 열매 속의 씨앗을 볶은 후 물을 이용하여 그 성분을 추출하여 만드는 음료를 말합니다. 어원은 아랍어인 카파(Caffa)로 그 의미는 힘을 뜻하며 에티오피아의 산악지대에서 기원한 것으로 알려져 있습니다. 품종별 커피 원두의 종.. 2020. 9. 25. 이전 1 다음
