몽탄 짚불 구이1 맛있는 녀석들 우대 갈비 메뉴 및 위치 정보 맛있는 녀석들 우대 갈비 메뉴와 가격 위치 정보 참고하세요. 큼지막한 갈빗대에 넉넉히 붙어 있는 갈빗살이 보고만 있어도 흐뭇해지는 메뉴지요. 우대 갈비라는 말은 소의 큰 갈빗대라는 의미라고 하는데요. 비주얼이 식욕을 자극하기에 충분한 비주얼이에요. ▣ 우대 갈비는 소의 어느 부위인가요? 소의 가장 큰 갈빗대라는 우대 갈비는 소의 어느 부위일까요? 소에는 13개의 갈빗대가 있는데요 이 중 6번에서 8번 사이의 갈빗대가 가장 크고 이를 우대 갈비라고 해요. 이 갈빗대를 세로로 길게 자른 것이 맛있는 녀석들 우대 갈비 편에 소개된 부위예요. ▣ 우대 갈비를 초벌 하는 이유가 있나요? 우대 갈비는 대나무 숯과 볏짚을 이용해 두 번의 초벌 과정을 거친 후 테이블 위로 올라가게 되는데요. 이렇게 두 번이나 초벌을 .. 2021. 10. 17. 이전 1 다음
