동인동 낙영찜갈비1 맛있는 녀석들 346회 동인동 찜갈비 메뉴 가격 및 위치 맛있는 매콤함으로 스트레스를 날려 줄 음식 하면 어떤 음식이 생각나세요? 정말 많은 음식이 있겠지만 화끈한 찜갈비를 빼놓고 이야기할 수 없을 텐데요. 최근 맛있는 녀석들을 통해 소개된 동인동 찜갈비에 대해서 알아볼게요. 대구 동인동에 위치한 찜갈비집은 1974년에 문을 연 뒤 지금까지 약 40여 년 넘게 찜갈비 골목을 지켜온 터줏대감이라고 할 수 있는 곳이라고 해요. ◈ 동인동 찜갈비는 어떻게 만드나요? 기름을 제거한 소갈비에 키위와 생강 등을 넣고 1차로 삶아서 준비해 놓고요. 준비된 소갈비를 양푼에 담아 삶아 준 뒤 간장, 설탕, 고춧가루와 다진 마늘을 넣고 자작하게 졸여주면 끝. ◈ 맛있게 먹을 수 있는 사장님 팁 맛있게 매콤한 찜갈비를 시원한 배추김치에 싸서 먹으면 시원하고 개운한 맛의 찜갈비를 .. 2021. 10. 10. 이전 1 다음
